Kirmit (Mantar) Kavurması Tarifi

Öncelikle karnıbaharı çiçeklerine ayırıp, biraz diri kalacak şekilde haşlayalım.(Ben haşlarken haşlamaya suyuna karnabaharın beyaz kalması için biraz süt ilave ediyorum) Haşlandıktan sonra süzüp iri iri ...

Devam

Fırında Kıymalı Beşamel Soslu Karnıbahar

Öncelikle karnıbaharı çiçeklerine ayırıp, biraz diri kalacak şekilde haşlayalım.(Ben haşlarken haşlamaya suyuna karnabaharın beyaz kalması için biraz süt ilave ediyorum) Haşlandıktan sonra süzüp iri iri ...

Devam

Tavuklu Enginar Tarifi

Soğanı, sarımsağı, biberleri ince ince doğrayalım. Tavaya zeytin yağını, soğanı, sarımsağı, biberleri koyalım ve yağda çevirelim. İçine tavukları ilave edelim ve harlı ateşte çok suyunu salmadan ...

Devam

Fırında Mantar Dolması Tarifi

Mantarları saplarından ayırıp, yıkayalım ve limonlu su da bekletelim. Maydanozu ince ince doğrayalım. İçi için; kaşar peynirini, beyaz peyniri, ekmek içini, yumurtayı, maydanozu, baharatları, zeytin yağını, sarımsağı, tuzu koyalım ve karıştıralım. Hazırladığımız karışımı mantarların içine ...

Devam

Fırında Köfteli Enginar Tarifi

Tencereye enginarları, sıcak suyu, limon suyunu, tuzu, zeytin yağını koyalım ve enginarları pişirelim. Köftesi için; Soğanı rendeleyelim ve suyunu sıkalım. Maydanozu ince ince doğrayalım. Bir kabın içine tüm malzemeyi koyalım ve iyice yoğurup, altı adet köfte ...

Devam

Etli Pırasalı Kereviz Yemeği Tarifi

Soğanı ince ince doğrayalım. Havucu, kerevizi, patatesi küp küp doğrayalım. Pırasayı halka halka doğrayalım. Tencereye zeytin yağını, soğanı, havucu koyalım ve ...

Devam

Etli Pırasalı Nohut Yemeği

Soğanı ince ince doğrayalım. Havucu küp küp doğrayalım. Pırasaları orta kalınlıkta daire şeklinde doğrayalım. Nohudu akşamdan ıslayıp, bir sonraki gün ...

Devam

Etli Pırasalı Nohut Yemeği

Soğanı ince ince doğrayalım. Havucu küp küp doğrayalım. Pırasaları orta kalınlıkta daire şeklinde doğrayalım. Nohudu akşamdan ıslayıp, bir sonraki gün ...

Devam

Karnıbahar Mücveri Tarifi

Karnıbaharı yıkayalım ve parçalara ayırıp, buharda haşlayalım.(vitamin değerinin kaybolmaması için ayrıca haşlamak için gerekli gereçlerimiz yoksa tencereye su koyup, üzerine süzgeci oturtup, üzerini kapakla kapatıp, karnıbaharı haşlayabilirsiniz) Patatesleri rendeleyelim ve güzelce yıkayıp, suyunu ...

Devam

Patates Sandalı Tarifi

Patatesleri uzunlamasına ikiye bölelim ve içini çay kaşığı ile oyup, tuzlu su da 30 dakika bekletelim . Daha sonra yıkayıp, suyunu süzelim. Kızgın sıvı yağda patatesleri kızartalım. Soğanları, maydanozu, sivri biberi ince ince ...

Devam