Domates Soslu Sivri Biber Turşusu Tarifi

Biberleri bol suda yıkayarak ayıklayın.Biberlerin uçlarını keserek kavanoza atın.Bu arada biberler kullanacağımız 2 litrelik kavanozun 3/1 ini kaplamalı, fazla olursa sosun lezzeti ...

Devam

Yeşil Sivri Biber Turşusu Tarifi

Biberleri bol suda yıkayın.İstediğiniz bir yerine küçük bir bıçakla kesikler atın.Hazırladığınız biberleri kavanoza doldurun.Üzerini geçecek kadar sirke ile ...

Devam

Havuçlu Fasulye Turşusu Tarifi

İlk olarak fasulyeleri yıkayalım ve ayıklayalım.Geniş bir tencereyi su ile dolduralım ve kaynaması için ocağa alalım.Kaynamaya başladığında ayıkladığımız fasulyeleri ekleyelim.Yaklaşık 2-3 dakika kadar kaynayan suyun içinde duran fasulyeleri kevgir yardımı ile çıkartalım ve soğuk suyun içerisine ...

Devam

Karnıyarık Patlıcan Turşusu Tarifi

Sarımsaklar soyulup, havanda ezilir. (Çok sulandırılmamalı)Yeşil biberler küp küp doğranır.Maydanoz çok küçük olmamak kaydıyla doğranır.Havuçlar da küp küp ...

Devam

Şipşak Biber Turşusu Tarifi

Yarım çay bardağı sıvı yağBiberlerin uç kısımları kesilir .Ortadan ikiye bölünür Yıkanıp süzgece alınır .Bir litre su tencereye alınır kaynamaya bırakılır .Kaynayınca içine sirke sarımsak yağ tuz ilave edilir ...

Devam

Karışık Turşu Tarifi

Öncelikle büyükçe bir leğene ihtiyacımız var. Lahana 4 e bölünür. Orta sert yeri kesilip çok iri olmayacak şekilde doğranır leğene alınır. Üzerine iri tuzdan 2 yemek kaşığı serpilir ve harmanlanır. Sonra kelek ve domates iri küpler halinde doğranır. ...

Devam

Kışlık Ezme Turşu Tarifi

Domatesleri yıkayıp rondoda çekelim çok püre olmasın maydanozu ve sarımsağı da çekelim domatesle beraber leğene alalım, üzerine biberleri küçük küçük ...

Devam

Salatalık Turşusu Tarifi

Yaklaşık 8-9 bardak suSalatalıklar ve maydanoz yıkanır. Sarımsaklar ayıklanır. 5 kglık bidon yada kavanozun içine salatalıklar doldurulur. Nohut, sarımsak ve limon tuzu da aralara atılır. ...

Devam

Yuvarlama Yağlı Turşu Tarifi

Eldiven giyilir. Biberler yıkanır, sarımsaklar ayıklanır. Biberlerin sap kısımları biraz kesilir.Aralara sarımsak koyarak biberler sıkıca dizilir. Şişe üzerinde 2-3 parmak pay ...

Devam

Acılı Domates Sosu Tarifi

Kışın vazgeçilmez turşusu. Gelelim tarifimize. Erik domates olmalı. Çünkü diğerleri çok sulu oluyor. Yıkanan domateslerin sap kısımları alınır. Kabukları soyulmadan robota verilir. Sarımsaklarda robota verilip domatese eklenir. Mutfak teknesinin içine alınır. Üzerine geri kalan malzeme ilave edilir. (biberlere küçük bir delik ...

Devam