
Domates Soslu Sivri Biber Turşusu Tarifi
Biberleri bol suda yıkayarak ayıklayın.Biberlerin uçlarını keserek kavanoza atın.Bu arada biberler kullanacağımız 2 litrelik kavanozun 3/1 ini kaplamalı, fazla olursa sosun lezzeti ...
Devam
Yeşil Sivri Biber Turşusu Tarifi
Biberleri bol suda yıkayın.İstediğiniz bir yerine küçük bir bıçakla kesikler atın.Hazırladığınız biberleri kavanoza doldurun.Üzerini geçecek kadar sirke ile ...
Devam
Havuçlu Fasulye Turşusu Tarifi
İlk olarak fasulyeleri yıkayalım ve ayıklayalım.Geniş bir tencereyi su ile dolduralım ve kaynaması için ocağa alalım.Kaynamaya başladığında ayıkladığımız fasulyeleri ekleyelim.Yaklaşık 2-3 dakika kadar kaynayan suyun içinde duran fasulyeleri kevgir yardımı ile çıkartalım ve soğuk suyun içerisine ...
Devam
Karnıyarık Patlıcan Turşusu Tarifi
Sarımsaklar soyulup, havanda ezilir. (Çok sulandırılmamalı)Yeşil biberler küp küp doğranır.Maydanoz çok küçük olmamak kaydıyla doğranır.Havuçlar da küp küp ...
Devam
Şipşak Biber Turşusu Tarifi
Yarım çay bardağı sıvı yağBiberlerin uç kısımları kesilir .Ortadan ikiye bölünür Yıkanıp süzgece alınır .Bir litre su tencereye alınır kaynamaya bırakılır .Kaynayınca içine sirke sarımsak yağ tuz ilave edilir ...
Devam
Karışık Turşu Tarifi
Öncelikle büyükçe bir leğene ihtiyacımız var. Lahana 4 e bölünür. Orta sert yeri kesilip çok iri olmayacak şekilde doğranır leğene alınır. Üzerine iri tuzdan 2 yemek kaşığı serpilir ve harmanlanır. Sonra kelek ve domates iri küpler halinde doğranır. ...
Devam
Kışlık Ezme Turşu Tarifi
Domatesleri yıkayıp rondoda çekelim çok püre olmasın maydanozu ve sarımsağı da çekelim domatesle beraber leğene alalım, üzerine biberleri küçük küçük ...
Devam
Salatalık Turşusu Tarifi
Yaklaşık 8-9 bardak suSalatalıklar ve maydanoz yıkanır. Sarımsaklar ayıklanır. 5 kglık bidon yada kavanozun içine salatalıklar doldurulur. Nohut, sarımsak ve limon tuzu da aralara atılır. ...
Devam
Yuvarlama Yağlı Turşu Tarifi
Eldiven giyilir. Biberler yıkanır, sarımsaklar ayıklanır. Biberlerin sap kısımları biraz kesilir.Aralara sarımsak koyarak biberler sıkıca dizilir. Şişe üzerinde 2-3 parmak pay ...
Devam
Acılı Domates Sosu Tarifi
Kışın vazgeçilmez turşusu. Gelelim tarifimize. Erik domates olmalı. Çünkü diğerleri çok sulu oluyor. Yıkanan domateslerin sap kısımları alınır. Kabukları soyulmadan robota verilir. Sarımsaklarda robota verilip domatese eklenir. Mutfak teknesinin içine alınır. Üzerine geri kalan malzeme ilave edilir. (biberlere küçük bir delik ...
Devam