Kelle Çorbası Tarifi İçin

Kelle Çorbası Tarifi İçin

Kelle Çorbası Tarifi İçin

Malzemeler

300 gr kelle eti (kasaptan hazırlanmış olarak alıyorum),
4 diş sarımsak,
1 çay kaşığı pul biber,
1 yemek kaşığı un,
1 tatlı kaşığı silme tuz,
Su.

Kelle Çorbası Yapılışı

Kelle etini tencereye alalım.

Üzerine 4 su bardağı soğuk su döküp etler yumuşayana kadar pişirelim. (gerekirse su ilavesi yapın)

Yumuşayan etleri minik minik doğrayalım.

Bir kaseye unu koyalım.

Üzerine yarım çay bardağı su ilave edip pürüzsüz olana kadar çırpalım.

Minik minik doğradığımız etleri tencereye alalım.

Üzerine unlu karışımı, tuzu ve 5 su bardağı soğuk suyu dökelim.

Orta ateşte kaynayana kadar karıştırarak pişirelim.

Kaynadıktan sonra kısık ateşe alıp kıvam alıncaya kadar pişirelim.

Kıvam aldıktan sonra içine rendelediğimiz sarımsakları ve pul biberi ilave edip 1 taşım daha kaynatalım.

Kelle Çorbamızı sıcak servis yapalım. Serviste isteğe bağlı sirke ve limon suyu kullanabilirsiniz.

Tarifimiz 3-4 kişiliktir.

0 Yorum

Yorum Bırak