Patatesli Ezogelin Çorbası Tarifi

Patatesli Ezogelin Çorbası Tarifi

Patatesli Ezogelin Çorbası Tarifi

 Malzemeleri
5-6 yemek kaşığı kadar sıvı yağ
1 adet patates
1 adet kuru soğan
3-4 diş sarımsak
1 su bardağı kırmızı mercimek
1 Türk Kahvesi fincanı bulgur
1 Türk Kahvesi fincanı pirinç
1, 5 litre sıcak su
Sosu için;

2 yemek kaşığı tereyağı
1-2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı un
yarım yemek kaşığı Salça
1 su bardağı sıcak su
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı kuru nane
1 çay kaşığı karabiber
2 tatlı kaşığı tuz

Hazırlanışı
Soğan ve sarımsak sıvı yağda pembeleşince küp küp doğranan patatesler ilave edilir. Birlikte biraz daha sotelenir. Yıkanmış ve suyu süzülmüş mercimek, bulgur ve pirinç de ilave edilip üzerine sıcak su eklenir ve haşlanmaya bırakılır.

Sosu için;

Ayrı bir tavada; Tereyağı eritilir. Ve un eklenip kavrulur. Salça, su ve baharatlar da ilave edilip haşlanan çorbaya eklenir. Bir taşım daha kaynatılır.

(Tercihe göre ılıyınca blendardan geçirilir. Pürüzsüz bir kıvama gelince servis edebilirsiniz.

0 Yorum

Yorum Bırak