Pancarlı Somon Tarifi

Pancarlı Somon Tarifi

Malzemeler

1  adet derisi alınmamış

somon fileto 1,5 çorba kâsesi tuz

2 çorba kâsesi toz şeker

1/2 çorba kasesi sirke

5-6 adet haşlanıp püre edilmiş

pancar

Karabiber

Turp

Soğan

Yemek Tarifi

Tuz, şeker, karabiber bir kapta iyice karıştırılır. Bir tepsiye bu karışımın yarısı dökülür. Somon fileto derisi alta gele­cek şekilde yerleştirilir. Tuz karışımının diğer yarısı somonun üzerine dökülür. Ve somon kaplanır. Başka bir kapta sirke ve pancar püresi iyice karıştırılır. Tuzlu karışımın üzerine iyice yayılır. Tepsi streç film ile sıkıca kapatılıp buzdolabında 5 gün bekletilir. 5. günün sonunda pancar püresi ve tuzu somonun üzerinden dikkatlice ayrılıp balık incecik dilimlenir. Turp ve soğan ile servis yapılır.

0 Yorum

Yorum Bırak