Mantarlı Tavuk Ciğer Sote

Mantarlı Tavuk Ciğer Sote

Tarif Hakkında

  • Kaç Kişilik: 4-6
  • Hazırlama: 35 dk

Malzemeler

  • 1 kg tavuk ciğeri,
  • 1 adet yeşil köy biberi,
  • 1 adet kapya biber,
  • 3-4 diş sarımsak,
  • 5-6 adet iri boy mantar,
  • 1 adet büyük soğan,
  • 3-4 yemek kaşığı sıvı yağı,
  • 1 tatlı kaşığı kekik,
  • 1 tatlı kaşığı pul biber,
  • Tuz.

Hazırlanışı

Mantarları ve biberleri piyazlık doğrayalım. Sarımsakların tadının iyi çıkması için üzerlerine bir defa vurup ince ince doğrayalım. Tencereye sıvı yağı, soğanı, biberleri ve sarımsakları koyup soteleyelim. Üzerine mantarları ilave edelim ve mantarlar suyunu salana kadar soteleyelim.

Sonra kuşbaşı doğradığımız ciğerleri ilave edelim ve soteleyelim. Ciğerler suyunu salmaya başlayınca kekiği, kırmızı pul biberi ve tuzu ilave edip karıştıralım. Tencerenin kapağını kapatıp suyunu çekene kadar 10-15 dakika pişirip servis yapalım. Püf noktası soteye su ilave etmiyoruz.

0 Yorum

Yorum Bırak