Kakaolu Sünger Kek

Kakaolu Sünger Kek

Tarif Hakkında

  • Kaç Kişilik: 6-8
  • Hazırlama: 1 saat 45 dk

Malzemeler

  • 9 adet yumurta
  • 340 gr şeker
  • 1/2 çay bardağı su
  • 200 gr un
  • 100 gr nişasta
  • 50 gr kakao
  • 400 gr krema
  • 400 gr bitter çikolata
  • 1 çay bardağı su
  • 1 çay bardağı şeker

Hazırlanışı

Fırınımızı evvelce 175 derecede ısıtalım.Yumurtanın beyazını şekerin yarısıyla çırpalım,yumurtanın sarısını ayrı bir kapta kalan şekerle çırpalım.Un,nişasta ve kakao ayrı bir kapta 3 kere eliyelim.Yumurta sarılarına su ekliyelim. Spatulayla alttan üste doğru karıştıralım.

Daha Sonra akları da ilave edip karıştırma işlemine devam edelim.Karışıma azar azar kuru malzemelerimizi ekliyerek kek kalıbına dökerek 45 dakika pişirilir.

Krema ve çikolata benmari usulü eritilir. Çikolata tamamiyle eriyince ganajımız hazır vaziyettedir. Biraz katılaştığında pastamızın içine krema olarak kullanıyoruz..

Bu şurubu krema sürmeden önce pasta katı aralarına sürüp sonrasında kremayı süreceğiz. Pastayı üç kata ayırıyoruz. İlk kata şurup sürüp sonra krema sürüyoruz,bu işlemi üç kata uyguluyoruz.Sonra ganajla sıvayıp dolapta çikolata donana kadar bekliyoruz. En Son şeker hamuruyla kaplayıp süslüyoruz ve pastamız servise hazır vaziyette. Afiyet Olsun.

0 Yorum

Yorum Bırak