Havuçlu Fasulye Turşusu Tarifi

Havuçlu Fasulye Turşusu Tarifi

Havuçlu Fasulye Turşusu Tarifi

MALZEMELER

1 kg yeşil fasulye
3-4 diş sarımsak
1 çay bardağı sirke
2 yemek kaşığı kaya tuzu
1 silme tatlı kaşığı şeker
2 adet havuç
Havuçlu Fasulye Turşusu hazırlanışı

İlk olarak fasulyeleri yıkayalım ve ayıklayalım.
Geniş bir tencereyi su ile dolduralım ve kaynaması için ocağa alalım.
Kaynamaya başladığında ayıkladığımız fasulyeleri ekleyelim.
Yaklaşık 2-3 dakika kadar kaynayan suyun içinde duran fasulyeleri kevgir yardımı ile çıkartalım ve soğuk suyun içerisine atalım.
Sarımsakları soyarak bir kısmını kavanozun dibine atalım.
Soğuyan fasulyeleri de kavanoza sık bir şekilde dolduralım.
Ardından havuçları yıkayalım ve dilimleyelim.
Kavanoza fasulyelerin arasına ve üzerine yerleştirelim.
Fasulye ve havuç ile doldurduğumuz kavanoza sirkeyi boşaltalım ve ardından su ile kavanozu dolduralım.
Kavanozu doldurduğumuz suyu başka bir kaba boşaltalım.
İçine tuz ve şekerini ilave edelim ve karıştıralım.
Ardından suyu tekrar kavanoza dolduralım.
Kalan sarımsakları da kavanozun üzerine ekleyeyim.
Kavanozun ağzını bir poşet ile kapatalım ve üzerine da kapağını sıkıca kapatalım.
Güneş görmeyen bir ortamda yaklaşık 10 gün kadar bekletelim ve afiyet ile yiyelim.

0 Yorum

Yorum Bırak