Zeytinyağlı Baklalı Enginar

Zeytinyağlı Baklalı Enginar

Zeytinyağlı Baklalı Enginar

Malzemeler
250 Gr Bakla İç
1 Tutam Dere Otu
6 Adet Enginar
4 Adet Kesme Şeker
2 Adet Kuru Soğan
1 Adet Limonun Suyu
3 Su bardağı Su
1 Tatlı kaşığı Tuz
2 Tatlı kaşığı Un
1 Kahve Fincanı Zeytinyağı


Hazırlanışı
Enginarların dış yapraklarını ayıklayın. Çanak kısımlarını bıçakla pütürsüz olarak kesip iç kısımdaki pütürlü kısımları da kaşığın ucu ile kazıyarak temizleyin. Yıkayıp limon suyu ve 3 bardak soğuk su dolu bir kaba alıp bekletin. Baklaların üzerlerini bıçakla çizin. Üzerlerine 1 çay kaşığı tuz serpip elinizle ovalayın ve 10 dakika bekletin. Baklaları iyice ovup zar kısmını çıkartın. Soğanları soyup zardan ufak doğrayın. Tencerede zeytinyağını ısıtın. Unu ilave edip tahta kaşıkla karıştırarak pembeleştirin. Enginarları suyu ile birlikte tencereye aktarın. Soğan, tuz ve kesme şekeri ekleyin. Dereotunu ilave edip tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte 30 dakika pişirin. İç baklayı ekleyip 20 dakika daha pişirin. Soğuyunca servis tabağına alıp servis yapın.

0 Yorum

Yorum Bırak